1. تتواجد زهور شجرة المانوكا بكثرة في أعلى قمم جبال الجزيرة الجنوبية لنيوزيلندا.
2. يجيها النحل يأخذ رحيقها في أفضل فترات تفتحها ( من 12 يوم – 6 أسابيع في السنة فقط).
3. نستخلص العسل في مناحلنا هناك Forest gold ونعتني فيه عناية فائقة حيث يتم وضعه في (حاويات خاصة مقفلة بإحكام).